Asosiasi Teh Indonesia untuk pertama kalinya didirikan pada tanggal 1 Juni 1978 berdasarkan Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga. Hal ini memperhatikan kesimpulan Simposium Teh I di Bandung pada bulan Juli 1976 sesuai dengan Garis-Garis Besar Haluan Negara menurut TAP Nomor IV/MPR/78 dan Kebijaksanaan Trimatra Pembangunan Pertanian.

Adapun Mukadimah Anggaran Dasar secara resmi dibuat di hadapan Notaris Gina Riswara Koswara SH, tetang Pendirian Asosiasi Teh Indonesia Nomor 34 tertanggal 16 Mei 1997.